1- Passez les biscuits au mixer, ajoutez le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre, mélangez bien.

2- Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie avec le beurre. Quand le tout est réduit en crème lisse, ajoutez-le à la préparation précédente.

3- Incorporez, pour terminer, les blancs battus en neige, très délicatement, et versez le tout dans un moule à manqué beurré de 23 cm de diamètre.

4- Faites cuire à four moyen (180°C) pendant 40 mn environ. Vérifiez la cuisson et laissez refroidir sur grille.

5- Faites fondre la confiture sur feu doux, mélangez-la aux amandes hachées. Coupez le gâteau en deux et fourrez-le de confiture d'abricots. Décorez d'amandes entières à volonté.