1- Préchauffez le four thermostat 5 (150°C). Faites dorer les amandes effilées dans une poêle adhésive sans corps gras, puis laissez refroidir. Réservez-en quelques-unes pour le décor.

2- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre avec 3 cuil. à soupe d'eau au bain marie.

3- Dans un saladier, travaillez le beurre avec une cuillère en bois pour le rendre crémeux, puis ajoutez le sucre en continuant de travailler la préparation.

4- Incorporez alors altemativement la farine et les œufs, puis le chocolat fondu et les amandes grillées.

5- Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré ou dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre, et faites cuire au four 20 min environ. La pâte doit rester bien moelleuse.

6- Laissez refroidir le gâteau 10 minutes avant de le démouler puis laissez-le refroidir totalernent. Découpez-le ensuite en carrés réguliers et décorez-le des amandes grillées réservées.