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Gâteau Choco-Noisettes sans cuisson Pour 10 personnes

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Préparation : 35 mn Réfrigération : 24 h

INGREDIENTS:

• 250 g de chocolat fondant
• (un petit verre de rhum)
• 100 g de beurre
• 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 1 jaune d'œuf
• 100 g de noisettes décortiquées
• 100 g de biscuits à la cuillère

Pour la garniture :

PREPARATION:

1- Cassez le chocolat en petits morceaux et laissez-les fondre au bain-marie; parfumez avec le rhum.

2- D'autre part, travaillez le beurre ramolli avec le sucre et le jaune d'œuf. Râpez les noisettes et écrasez les biscuits à la cuillère.

3- Ajoutez la poudre obtenue au mélange au beurre, puis joignez le tout au chocolat fondu.

4- Incorporez pour terminer le blanc d'œuf battu en neige.

5- Tapis­sez un moule à cake de papier d'aluminium beurre et versez-y la préparation. Mettez au froid jusqu'au lendemain. Pour servir, démoulez et décorez de Chantilly et de noisettes à volonté.