1- Travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre en mélange mousseux.

2- Ajoutez les noix hachées, 1 cuil. à soupe de chapelure, le chocolat fondu et le beurre fondu. Travaillez bien ce mélange pour qu'il soit homogène.

3- Incorporez les blancs d'œufs battus en neige très délicatement.

4- Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et faites cuire 40 mn à four moyen.

5- Démoulez, laissez refroidir sur grille. Décorez de crème Chantilly et de cerneaux de noix à volonté.