1- Travaillez les œufs entiers avec le sucre, le zeste râpé et le jus d'orange.
2- Ajoutez la farine tamisée avec la levure et versez la pâte dans un moule à manqué tapissé de papier d'aluminium beurré. Faites cuire 40 mn à four moyen.
3- Faites bouillir 10 mn le jus d'orange et le sucre.
4- Coupez le gâteau en deux et imbibez-le de sirop.
5- Faites fondre le chocolat, travaillez le beurre avec le sucre, ajoutez les jaunes d'œufs, puis le chocolat fondu.
6- Fourrez le biscuit avec la moitié de la crème, recouvrez-le de crème et décorez de tranches d'oranges.
