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Biscuits moelleux noisettes-chocolat

INGREDIENTS: 

• 200 g de noisettes décortiquées
  
• 3 oeufs
  
• 150 g de sucre semoule
  
• 50 g de farine
  
• 60 g de beurre mou
  
• 50 g de pépites de chocolat
  
• Pour le moule 1 noix de beurre
  

Pour servir : sucre glace

PREPARATION:

1- Allumez le four à 180° (th. 6).
Beurrez un moule à manqué antiadhèsif de 22 cm de diamètre.
Râpez les noisettes dans une râpe grille fine.

2- Mettez les œufs dans une terrine et ajoutez le sucre.
Fouettez 2 mn jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine en remuant avec une spatule.
Ajoutez le beurre, puis les noisettes râpées et les pépites de chocolat.

3- Versez la pâte dans le moule et glissez au four. Laissez cuire 40 mn, jusqu'à ce que le biscuit soit doré Retirez-le du four et laissez-le reposer 10 mn avant de le démouler. Servez a température ambiante, parsemé de sucre glace.