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Brownies 2

INGREDIENTS: 

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
  
• 3 oeufs entiers
  
• 50 g de farine
  
• 150 g de sucre
  
• 125 g d'amandes effilées

PREPARATION:

1- Préchauffez le four thermostat 5 (150°C). Faites dorer les amandes effilées dans une poêle adhésive sans corps gras, puis laissez refroidir. Réservez-en quelques-unes pour le décor.

2- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre avec 3 cuil. à soupe d'eau au bain marie.

3- Dans un saladier, travaillez le beurre avec une cuillère en bois pour le rendre crémeux, puis ajoutez le sucre en continuant de travailler la préparation.

4- Incorporez alors altemativement la farine et les œufs, puis le chocolat fondu et les amandes grillées.

5- Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré ou dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre, et faites cuire au four 20 min environ. La pâte doit rester bien moelleuse.

6- Laissez refroidir le gâteau 10 minutes avant de le démouler puis laissez-le refroidir totalernent. Découpez-le ensuite en carrés réguliers et décorez-le des amandes grillées réservées.