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Cake chocolat-épices

INGREDIENTS: 

• 200 g de chocolat noir
  
• 200 g de farine
  
• 140 g de beurre + 20 g pour le moule
  
• 140 g de sucre
  
• 3 œufs
  
• 1 cuil. à café de cannelle en poudre
  
• 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  
• 1 cuil. à café de cardamome en poudre
  
• sel
  

PREPARATION:

1- Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez un moule à cake.

2- Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec une cuillerée à soupe d'eau. Ajoutez le beurre fractionné.

3- Battez les œufs avec le sucre, incorporez la farine, une pincée de sel, les épices, le chocolat mélangé au beurre.

4- Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 35 minutes. Plongez la lame d'un couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson; elle doit ressortir sèche.

5- Laissez refroidir un peu avant de démouler. Servez froid.