Toutes les recettes:

- gâteaux et tartes

- entremets

- biscuits friandises

     Dominos chocolat-coco

INGREDIENTS: 

• 150 g de chocolat noir
  
• 125 g de miel liquide
  
• 250 g de farine
  
• 50 g de beurre + 10 g
  
• 50 g de sucre en poudre
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• 1/2 sachet de levure chimique
  
• 200 g de pâte d'amandes
  
• 50 g de noix de coco râpée
  
• 1 oeuf + 2 blancs
  
• (1 cuil. à soupe de rhum)
  
• 50 g de gelée de groseille

PREPARATION:

1- Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Mélangez le miel, le sucre, le sucre vanillé, l'œuf, (le rhum) et 50 g de beurre fondu.

2- Tamisez la farine et la levure. Incorporez-les à la préparation. Etalez cette pâte sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé beurré. Faites cuire pendant 15 min.

3- Travaillez, en y incorporant la noix de coco râpée, la pâte d'amandes. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Ajoutez-les à ce mélange. Sortez la pâte du four. Badigeonnez-la de gelée de groseille, puis recouvrez-la du mélange amandes-noix de coco. Remettez au four 20 min. Découpez en carrés réguliers puis laissez refroidir.