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Gâteau au chocolat (micro-ondes)

INGREDIENTS: 

• 200 g de chocolat noir
  
• 2 cuillerées à soupe d'eau
  
• 125 g de beurre
  
• 75 g de sucre semoule
  
• 100 g de farine
  
• 5 œufs
  
• 1 cuillerée à café de levure chimique
  

Pour la crème :

• 200 g de chocolat noir
  

• 200 g de crème fraîche
  

• 50 g de sucre semoule
  

• (2 cuillerées à soupe de rhum)
  

Pour le glaçage :

• 100 g de chocolat noir
  

• 50 g de crème fraîche
  

• 50 g de sucre glace
  

• 2 cuillerées à soupe d'eau
  

  
  

PREPARATION:

La pâte :

1- Dans un moule (22 cm de diamètre spécial micro-ondes) mettez le chocolat en morceaux, l'eau et le beurre, faites fondre 2 minutes.

2- Au chocolat fondu, incorporez les jaunes d'œufs, sucre, farine et levure.

3- Battez les blancs en neige et ajoutez-les.

4- Faites cuire au micro-ondes 9 minutes (tourner le moule à mi-cuisson).

La crème :

1- Mettez le chocolat en morceaux dans la crème fraîche, chauffez 2 minutes au micro-ondes ; mélangez puis faites refroidir ; incorporez le rhum et le sucre.

2- Coupez le gâteau refroidi en 3 disques et en garnir deux avec la crème.

Le glaçage :

1- Faites chauffer le chocolat et l'eau 2 minutes. Ajoutez le sucre et la crème, battez, en nappez le gâteau puis saupoudrez-le de chocolat râpé.

La décoration (facultative) :

1- Formez des pétales en étalant du chocolat fondu sur une feuille d'aluminium huilée, striez avec un couteau et repliez, disposez ces pétales sur le gâteau ; saupoudrez-les de sucre glace.