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INGREDIENTS: 

• 75 g de chocolat amer finement râpé
  
• 1 cuil. à café bombée de cacao amer
  
• 75 g d'amandes en poudre
  
• 2 blancs d'oeufs
  
• 150 g de sucre
  
• 1/2 cuil. à café de jus de citron

PREPARATION:

1- Allumez le four, th. 4 (120 °C). Battez les blancs en neige, ajoutez le sucre en fouettant toujours. Ajoutez le jus de citron et battez.

2- Mélangez la poudre d'amande, le chocolat et le cacao puis incorporez-les à la préparation. Versez dans une poche munie d'une petite douille cannelée.

3- Tapissez de papier sulfurisé deux plaques et déposez-y des noix de pâte. Faites cuire au four 20 min.

4- Réservez les macarons refroidis dans une boîte métallique.