1- Allumez te four th.7 (220°C). Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi (environ 10 mn avec papier sulfurisé et légumes secs dessus pour qu'elle ne gonfle pas), puis 5 mn en enlevant le papier et les légumes.

2- Mixez grossièrement les fruits secs.

3- Mélangez dans une casserole le sucre et 3 cuillerées à soupe d'eau. Laissez cuire jusqu'à obtention d'un caramel légèrement blond. Retirez du feu et ajoutez immédiatement 2 cuillerées à soupe d'eau et les fruits secs mixés. Mélangez et étalez rapidement sur le fond de tarte.

4- Portez la crème à ébullition dans une casserole et rajoutez le chocolat en morceaux. Mélangez lorsqu'il est fondu, laissez-le tiédir et versez-le sur la tarte. Attendez que le chocolat soit froid pour servir.